馬蹄白果蛋花湯

馬蹄白果蛋花湯是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜系。口感鮮香，具有清潤防熱感的功效。能清熱解毒，除胸中實熱、清熱利尿、降血壓，配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、可以預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：馬蹄白果蛋花湯
• 主要食材：馬蹄，雞蛋
• 分類：湘菜
• 功效：清熱解毒

菜譜介紹

馬蹄白果蛋花湯是湘菜中的特色靚湯，口感鮮香，具有清潤防熱感的功效。

馬蹄能清熱解毒，除胸中實熱、清熱利尿、降血壓，配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、可以預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

製作方法

白果10粒，雞蛋2隻，馬蹄15粒，冰糖適量。

馬蹄去皮洗淨，切成小塊或片，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成。

添加圖片

食用說明

此湯以馬蹄為主，性塞。凡有實熱、暑濕者均合此湯，相反虛寒者忌。馬蹄生食過多使人生蟲，小作多食臍下結實脹痛。