馬來西亞忘不了魚，原產於馬來西亞砂拉越詩巫拉讓江上流加必和下流峇拉加兩段水域。
基本介紹
- 中文名：馬來西亞忘不了魚
- 外文名：Empurau
- 體積：最大可達100公斤
- 肉質：魚肉散發獨特香氣
忘不了魚（Empurau）
“忘不了”原名Empurau，這種河魚喜歡吃風車果，所以吃這種魚時，會吃到一股香味。生長於上流的“忘不了”魚身較白，肉質更鮮美。“忘不了”第1年的體重只有4.5克左右，第2 年可長至1至2公斤，3年後達到3至5公斤。“忘不了”肉質細緻和芳香，清蒸是理想的烹調方法；而魚鱗也可以用來酥炸，成為桌上佳肴。
分類：本地主要產於砂拉越拉讓江。
體積：最大可達100公斤。
食物：主食叫風車果，它是一種森林野果。
肉質：魚肉散發獨特香氣，當中體重達四五公斤的肉質最佳。
概況：據王詡穎表示，此魚游速乃河魚之首，且魚性聰明，乃釣游對象魚之中的高難度挑戰魚種。由於忘不了為大型魚種，3公斤以下的以魚仔稱之，3公斤以上才稱為大魚。成長緩慢，且大魚的數量少。一條7公斤的忘不了，少說也有10年之齡，為相當長壽的魚種。
