香酥醬肉餡餅

香酥醬肉餡餅是一道以麵粉、豬肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：香酥醬肉餡餅
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、豬肉肥瘦五五的

輔料

沸水、醬油、雞精

做法

1.選取肥一點兒豬肉（肥瘦五五吧）切小丁丁，加醬油，雞精醃製4小時以上
2.取適量麵粉，一邊一點點兒往裡加沸水，一邊用筷子攪動成疙瘩狀.
3.揉成麵團稍稍醒半小時吧
4.取一塊麵團揉一兩分鐘再擀薄
5.將醃製好的肉末撒到麵皮上
6.再將撒上肉末的麵皮從一頭捲起，再盤起如圖樣
7.用擀麵杖擀薄
8.電餅鐺或者平底鍋加熱，刷上一點點兒食用油
9.將做好的餡餅放入電餅鐺中，合上煎烙一面金黃後翻面再煎烙至熟，因為做的很薄，基本一反一正餡餅就熟了，或者在餡餅的上面也抹上油，合上蓋子煎烙至熟即可。.。
10.為了使裡面的肥肉儘量析出，可以多煎烙會兒
11.烙好後，切開裝盤
12.搭配著米粥，很好的早餐喔..