香蜜小魚

香蜜小魚是一道由丁香魚,、白芝麻等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香蜜小魚
• 口味：鹹甜
• 主要食材：丁香魚，白芝麻
• 類別：家常菜

菜譜信息

主料
丁香魚：1/2斤	白芝麻：少許
蜜汁烤肉醬：適量	地瓜粉：適量

做法步驟

1. 丁香魚洗淨瀝乾，裹適量的地瓜粉備用。

2. 熱鍋，放入約1/2鍋油量的油加熱至180°C，放入作法1的丁香魚炸至酥脆，撈起瀝油備用。

3. 另熱一鍋，加入1杯水、蜜汁烤肉醬，再加入作法2的丁香魚煮至湯汁收乾，撒上白芝麻即可起鍋。