香蘭馬鈴薯紅龜糕

基本介紹

• 中文名：香蘭馬鈴薯紅龜糕
• 主要食材：#材料：，馬鈴薯泥
• 分類：早餐，糕點

用料

材料	用量
#材料：
馬鈴薯泥	100克
細砂糖	1湯匙
糯米粉	200克
香蘭汁	50克
粟米油	2湯匙
Pandan/綠豆/紅豆/花生餡料	240克
水	50克或適量
香蕉葉/香蘭葉	適量

做法

1. 馬鈴薯去皮切片，用大火蒸熟，趁熱壓爛成泥，備用。

2. 把所有材料攪拌拌勻,加入油然後搓成松滑的麵團。

3. 將麵團分出8小等份，包入適量的餡料。

4. 放入已抹粉的模里，輕輕壓平，扣出，放在抹了油的香蕉葉/香蘭葉上，塗上少許食油。

5. 以中火蒸約3分鐘開蓋，一會兒，再把蓋關上，繼續蒸5分鐘，開蓋，待冷後即可食用。