香芹辣腸飯，以義大利香腸、香芹為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：香芹辣腸飯
- 分類：主食，米飯，晚餐，家常菜，炒飯
- 主要食材：義大利香腸（生），香芹 / parsley
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
義大利香腸（生） | 4根 |
香芹 / parsley | - |
西紅柿 | - |
生米飯 | 一杯 |
洋蔥 | - |
橙椒（或青椒，紅椒） | - |
大白菜 | - |
雞湯 | - |
黑胡椒粉 | - |
蔥花，蒜 | - |
辣椒粉 / paprika | - |
做法
1. 先將洋蔥和橙椒切絲 |  |
2. 橄欖油熱鍋，再洋蔥入鍋炒1分鐘 |  |
3. 橙椒和蒜片入鍋 翻炒至軟 |  |
4. 把香腸的腸衣剝開，只取出香腸用 |  |
5. 將香腸捏碎，入鍋內炒3分鐘，加入2勺辣椒粉和些許黑胡椒 |  |
6. 將生米粒 均勻撒入鍋內，翻炒2分鐘 |  |
7. 放入雞湯，蓋過米飯即可。慢慢攪拌一下，該鍋蓋煮5分鐘 |  |
8. 等米飯吸收雞湯變濃稠了，就是米飯開始熟了，加入切好的西紅柿，蔥花和白菜絲。攪拌至米飯完全熟透，熄火 |  |
9. 最後放入香芹，多放一些無妨。然後攪拌一下就完成了 |  |
