香煎蝦仁雞肉餅

基本介紹

• 中文名：香煎蝦仁雞肉餅
• 主要食材：雞胸肉，鮮蝦仁
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
鮮蝦仁	若干
蛋白or全蛋	一個
冬菜	少許
鹽

做法

1. 雞胸肉洗淨切塊；鮮蝦去殼、去蝦腸，洗淨

2. 上砧板，剁吧剁吧雞胸肉

3. 加上蝦仁，繼續剁吧剁吧

4. 加上冬菜，再接再厲剁吧剁吧。沒有冬菜的筒子自行換成鹽or雞精or任何有鹹味的材料。

5. 剁成肉泥狀時停手，轉移到碗中。ps.之所以三種主要材料要按順序剁吧是為了防止材料飛濺，沒有特殊原因= =

6. 加一個蛋白。如果你像我一樣是蛋黃料理廢柴，那就不要大意地把蛋黃也加進去吧！把碗裡的肉泥和蛋白攪和均勻，直到它們不分彼此（= =||）

7. 上平底鍋，中火，倒一點油開煎，多翻翻，大概五分鐘就ok啦~