香濃雞絲卷

香濃雞絲卷，是用麵粉、雞肉絲製作的美食。

菜譜信息

主料
麵粉：適量	雞肉絲：適量
紅椒丁：適量	筍丁：適量
木耳丁：適量	香菇丁：適量
加鹽：適量	雞精：適量
花椒油,：適量	黑胡椒：適量
辣椒醬,：適量	芝士：適量

做法步驟

1. 用微波製作春卷皮，（用餃子粉和水勾兌的麵粉漿,(大概1:7)攪拌均勻，無顆粒為最佳。

2. 然後拿一個微波專用平底盤子，抹上一點油，將麵粉漿倒入大概1-2厘米左右，這取決春卷皮厚度。

3. 然後將盤子放入微波爐轉6-7分鐘，麵皮表面基本幹了就可以取出了，如果不好揭開餅皮，可以將盤底放入冷水中浸下，就可以方便取出。

4. 春卷皮做好了,我們要準備一下春卷餡,我用的是雞肉絲、紅椒丁.

5. 筍丁、木耳丁、香菇丁，加鹽、雞精，一點花椒油調味作的餡料，可以加點黑胡椒。

6. 取一個春卷皮，抹上辣椒醬,將餡料放到卷皮下方.

7. 上面疊上一片芝士。

8. 然後捲起來，接口可以沾下麵漿將春卷皮固定包好。然後放入六-七成熱的油中炸熟即可。

9. 然後放入六-七成熱的油中炸熟即可。