香油蝦

基本介紹

• 中文名：香油蝦
• 主要食材：對蝦
• 分類：家常菜
• 難度：普通

食材明細

主料：對蝦。

配料：洋蔥 、姜 、蒜 、蔥白

調料：鹽、醋 、料酒 、香油

製作步驟

1.原料洗淨備用。

2.蝦剪去須腳，蔥、姜、蒜頭都切成末，洋蔥切絲。

3.鍋里放油，燒至5成熱時，將蝦入油里爆1-2分鐘撈起。

4.把炸好的蝦撈出瀝乾油。

5.鍋里留少許底油，下蔥、姜、蒜頭、洋蔥爆香。

6.接著放入鹽 醋 料酒 香油 。

7.放入炸好的蝦。

8.翻炒片刻熗入味即可起鍋。

9.此菜特點：外殼酥脆，蝦肉鮮嫩，味道香甜。