香櫞咖啡

香櫞咖啡是一種飲品。

基本介紹

• 中文名：香櫞咖啡
• 分類：飲品
• 口味：咖啡味濃厚
• 主要食材：咖啡，水

這是更強調黃金咖啡華麗效果的咖啡之一；若宴會時用來待客，必可達到賓主盡歡的效果。將一各檸檬皮削成螺旋狀；然後在杯中注入熱咖啡，並加入砂糖，接著用叉子尖端挑起檸檬皮置於杯子上方；然後將白蘭地酒倒入另一個小盤子裡點燃，當火燃燒後，用湯匙舀著有火焰的白蘭地，從檸檬皮上滴入杯中的咖啡。檸檬皮中的油份會隨著白蘭地燃燒，十分美麗；而咖啡中亦因此而滲入白蘭地和檸檬的芳香。