餳煎

是一種古式烹調製法，出自《急就篇》卷二：“棗杏瓜棣饊飴餳。” 顏師古 註：“渜弱者為飴……厚強者為餳。”

基本介紹

• 中文名：餳煎
• 類型：古式烹調製法
• 出自：《急就篇》卷二
• 注釋：燙後煎制

組成

餳任多少，乾棗1升（去核）。

功效

資胃氣而助蒸化之力。

主治

肺氣不足，咽喉苦幹。

用法用量

連連服如雞子，漸漸吞之，日3夜2。

製備方法

熟搗，水5升和使相得，絞去滓，澄去上清，取濁，納飴中攪，火上煎，勿令堅。