餛飩蝦餅

基本介紹

• 中文名：餛飩蝦餅
• 主要食材：鮮蝦仁，餛飩皮
• 分類：平底鍋，香煎，餅，餛飩

用料

材料

鮮蝦仁

餛飩皮

鹽

白鬍椒粉

糖

蚝油

做法

1. 材料如下：鮮蝦仁洗淨，剁碎，加鹽，白鬍椒粉，一點糖，一點蚝油調勻。買的現成的餛飩皮，包的時候不容易粘，所以準備一點兒清水備用

2. 取一張餛飩皮，沿著餛飩皮的對角線，在一側用勺子抹上蝦餡兒，餛飩皮的四周再用手指抹上一點兒水

3. 把餛飩皮沒有抹餡兒的那一側提起來，扣在抹了餡兒的這一側，然後，粘合結實，就成了三角形的生坯

4. 平底煎鍋放一點兒油，中火，把餛飩生坯放入，兩面煎黃煎熟就好了