食無禁忌

內容簡介

如何在快樂地享受各種脂油麵食和快餐的同時，實現永久性減肥，並使身體各種機能達到最佳狀態呢？

多年來，專家們一直在告誡人們應當吃什麼、不應當吃什麼。他們說，脂肪是我們的敵人，還有鹽、糖，然後是膽固醇，等等，等等。人們謹遵“告誡”，卻在不斷失去—不是過多的脂肪，而是健康的體形。

人類變得越來越胖，為什麼呢？主要原因在於我們的膳食習慣。

基於一項獲得諾貝爾獎的研究，醫學界權威、麻省理工學院前研究員巴里·西爾斯博士在這本革命性的書中，成功闡述了如何達到在生理和心理上獲得最佳狀態，以及永久性減肥—健康區—的最高成就。

西爾斯博士的方法並不複雜神秘，也不像通常的膳食指南那樣嚴格和苛刻。你只需從下一頓飯開始，掌握好膳食中蛋白質和碳水化合物的比率，就可以立刻踏上通往永久性減肥、最佳健康和身心俱佳境界的旅程。

打開本書，打開你的櫥櫃，拿起這張通往健康區的通行證吧！

巴里·西爾斯博士，生物科技方面的先驅，為癌症和心臟病患者研製開發了幾種釋藥系統。他曾是麻省理工學院的研究人員，擁有在癌症治療和引起激素反應的膳食控制方面的12項專利。

比爾·勞倫，在美國權威健康雜誌《健康》和《長壽》上發表過大量有關醫學科學的文章，並出版過幾本專著。

鳴謝

前言

第一章健康區中的生活

第二章越來越胖的美國人

第三章食物的激素影響

第四章花生酸類簡介

第五章健康區中的傑出運動員

第六章健康區中的鍛鍊

第七章健康區的邊界

第八章通往健康區的膳食指南

第九章進化和健康區

第十章維生素、礦物質和健康區

第十一章　阿司匹林：神奇的藥物

第十二章　神奇的激素：花生酸類詳介

第十三章　健康區和你的心臟

第十四章　癌症與健康區

第十五章　慢性疾病與健康區

第十六章　健康區和延長壽命

第十七章　總結附錄