食品添加劑石蠟以含油蠟為原料，經發汗或溶劑脫油，再經加氫精制或白土精製所得。分子式為 CnH2n+2(18≤n≤32)，相對分子質量為254~450（按2007年國際相對原子質量），中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2016年8月31日發布了食品安全國家標準石蠟，現行標準號為 GB 1886.26-2016，自2017年1月1日起開始實施。
基本介紹
- 中文名：食品添加劑石蠟
- 現行標準號：GB 1886.26-2016
- 發布日期：2016年8月31日
- 實施日期：2017年1月1日
食品安全國家標準石蠟，現行標準號為 GB 1886.26-2016，該標準代替了原 GB 7189-2010《食品級石蠟》中石蠟部分。GB 1886.26-2016由中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2016年8月31日發布，自2017年1月1日起開始實施。適用於以含油蠟為原料，經發汗或溶劑脫油，再經加氫精制或白土精製所得到的食品添加劑石蠟。液體石蠟又名白油，可作為被膜劑用在膠原蛋白腸衣的加工工藝中，作為食品添加劑應符合 GB 1886.215—2016 的規定。
理化指標
理化指標應符合表1的規定。
項目 | 指標 | 檢驗方法 | ||||||||
牌號 | 52號 | 54號 | 56號 | 58號 | 60號 | 62號 | 64號 | 66號 | ||
熔點/°C ≥ < | - 52 54 | - 54 56 | - 56 58 | - 58 60 | - 60 62 | - 62 64 | - 64 66 | - 66 68 | GB/T 2539 | |
含油量，ω/% ≤ | 0.5 | GB/T 3554 | ||||||||
顏色//賽波特顏色號≥ | +28 | GB/T 3555 | ||||||||
光安定性/號 ≤ | 4.0 | SH/T 0404 | ||||||||
針入度(25℃)/(1/10mm) ≤ | 18.0 | 16.0 | GB/T4985 | |||||||
運動黏度(100℃)/(mm2/s) | 報告 | GB/T 265 | ||||||||
嗅味/號≤ | 0 | SH/T 0414 | ||||||||
水溶性酸或鹼 | — | SH/T 0407 | ||||||||
機械雜質及水 | 通過試驗 | 附錄A | ||||||||
易炭化物 | 通過試驗 | GB/T 7364 | ||||||||
稠環芳烴 紫外吸光度/cm | 280nm~289nm ≤ | 0.15 | GB/T 7363 | |||||||
290nm~299nm ≤ | 0.12 | |||||||||
300nm~359nm ≤ | 0.08 | |||||||||
360nm~400nm ≤ | 0.02 | |||||||||
附錄 A 機械雜質及水的測定
將約 10 g 試樣放入容積為 100 mL~250 mL 的錐形瓶內，加入 50 mL 初餾點不低於 70 ℃ 的無水直餾汽油餾分，並在振盪下於 70 ℃ 水浴內加熱，直到石蠟熔解為止，將該溶液在 70 ℃水浴內放置15 min 後，溶液中不應呈現正常視力可見的渾濁、沉澱或水。允許溶液有輕微乳光，即為通過試驗。
