食品安全管理系統（流通版）是由山東科潤信息技術有限公司自主研發的管理系統。系統完全按照《食品安全法》的規定，結合工商的實際業務需求同時考慮食品經營者的簡便實用，全國首個利用信息化實現食品安全監管的創新系統。
基本介紹
- 中文名：食品安全管理系統
- 研發單位：山東科潤信息技術有限公司
- 套用領域：工商監管者，食品經營者
- 相關標準：ISO22000:2005
特點,套用對象,功能模組,作用意義,餐飲版,
特點
該系統構建了一套從進銷貨台帳的管理到被監管單位用戶等級動態管理、地理分布、再到日常巡查監管以及監管人員績效考核等，全面覆蓋了工商部門的業務需求。抓住了流通環節食品安全監管工作的關鍵問題和難點，將每一個問題都落到實處，實現各級監管部門、監管人員、食品經營者之間快速、準確、流暢的信息互動。
套用對象
1、各級工商監管者
工商局各級領導，市、區分局局長，消保科科長，工商所所長及片區負責人。
2、食品經營商戶
食品批發商、代理商、供貨商，食品經營超市、商店等其他食品經營者。
功能模組
從食品經營者角度，系統包括以下功能：
1、完備、實用的食品進銷存管理台帳系統。
2、庫存預警與保質期預警。科學的預警功能最大限度的為食品經營者降低經營風險，提高效益。
3、快捷的信息互動對問題食品、問題供貨商的舉報，通知查看，內部表揚曝光，學習培訓資料、政策法規，確保信息的及時傳遞。
從各級工商監管角度，系統包括以下功能：
1、無需上門，通過系統網路查看所有食品經營者食品信息、進銷存台帳、商品檔案、供貨商檔案以及對問題食品進行全面、準確、快速的追溯。
2、對所有食品經營者的信譽等級（A、B、C、D）和風險等級（一般風險、中度風險、高度風險）進行有效的動態管理，藉助先進的電子地圖（GIS）系統，全面、直觀、高效，為快速制定決策提供科學的參考依據。
3、對各級監管者的績效考核管理通過系統，各級監管部門人員對食品安全監管工作的狀態可以被全面、客觀、公正的掌握，確保了對執法人員的規範監管，大大提高執法隊伍的執法水平，積極引導、穩步推進，逐步使食品經營者納入信息化監管體系中。
作用意義
1、率先在流通環節食品質量安全監管領域引領真實全方位的信息化管理。
2、使監管者從繁瑣的工作中解脫出來，快捷、高效的處理工作，以一當十，以一當百，進一步提高自身的綜合素質和行政能力。
3、通過規範食品經營者的行為，使之養成自律習慣，是解決食品安全問題的根本所在。
4、全面、準確、快捷的數據處理，使預警、追溯、監管和績效考核變得更加輕鬆。
5、使監管者和被監管者之間的溝通更加順暢，更加富有人性化，營造和諧的政企氛圍。
6、使食品經營者的經營管理更加高效，節約了大量的人力和時間、成本，提高了經營者信息化管理水平。7、從根本上解決了長期以來食品安全無處下手的監管難題，使政府的執政能力和水平大為提高。
餐飲版
食品安全管理系統（餐飲版）是一套為全力保障餐飲業食品安全而專題開發的信息化管理系統，是目前國內最為先進的食品安全信息化監管系統，同時具備預警，追溯，培訓，信息傳遞等功能，使監管部門與餐飲單位之間建立一種即時的可互動的監管體系。
系統根據用戶身份的不用，劃分了不同的許可權，界面直觀，操作簡單，普通用戶很快就能掌握系統的操作使用方法，上手極易。此外採購商品可分大類填報的功能以及便捷的查詢功能，使採購食品分門別類、一目了然，是企業進行信息化管理的有力工具。監管部門可以通過該系統發布通知公告，內部曝光不規範行為，也幫助衛生監督部門實現了監管實時化，監管現代化。通過系統的使用監督部門可以直接通過網際網路連結，檢查企業的索證索票制度是否落實到位，使索證這一制度成為長效率機制。同時做到了採集數據標準化，信息真實化，大大提高了執法效率和科學的綜合決策能力。
2009年5月，食品安全管理系統（餐飲版）成為中華人民共和國第十一屆全運會食品安全管理系統獨家提供商。山東省十七地市的200餘家賽事接待酒店和餐飲單位，全部使用這套管理系統，全部納入全運會組委會衛生保障部的監管。監管者可以隨時了解任意一家接待單位的食品採購信息，包括品名、數量、供貨商、經手人、保質期、採購時間等。通過系統可以快速全面的對問題食品進行預警與追溯。同時具備培訓、通知、反饋等功能，全面提升助力全運會食品安全的信息化水平，大大提高了監管的層次和效率。為全運會賽事接待的圓滿成功打下了堅實的基礎。
