《風靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書》引進自主打科普、百科、生活等類圖書，享譽全球的英國DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。 全書內容充實，精選超過125款經典蛋糕，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教您學習親手為自己、為家人烘焙出最健康、最美味的蛋糕和甜點。 全書按蛋糕不同款式和用途分為四大部分，介紹了在全球廣受歡迎的家常蛋糕、節慶蛋糕、小型蛋糕、餅乾、曲奇、馬卡龍及切片蛋等，種類繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩出萬花筒般的無窮樂趣！
基本介紹
- 書名：風靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書
- 作者：卡洛琳·布瑞斯通
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7534968844
- 外文名：Step-by-step Cakes
- 譯者：白鮮平
- 出版社：河南科學技術出版社
- 頁數：191頁
- 開本：16
作者簡介,圖書目錄,
作者簡介
卡洛琳·布瑞斯通，早年是活躍於國際T台的專業模特，對食物的克制反而激發了對烹調、烘焙的熱愛。電視台的餐飲節目，和社區的各種相關活動中，擔任嘉賓主持或者評審。把自己的心得付諸於文字更是卡洛琳最新的愛好和娛樂。
白鮮平，女，本科畢業於中國青年政治學院，碩士畢業於北京師範大學。先後任職於全國政協、《縱橫》雜誌社、北京師範大學出版社。2002年遷居英國。2004年獲倫敦大學MBA工商管理碩士學位。畢業後進入英國安那斯出版集團工作，任著作權經理、出口部主管。業餘從事寫作、翻譯、著作權交易。作品多見諸於教育類報刊，已出版7本生活類、教育類翻譯著作；協助國內新聞、出版機構引進著作權百餘。
白鮮平，女，本科畢業於中國青年政治學院，碩士畢業於北京師範大學。先後任職於全國政協、《縱橫》雜誌社、北京師範大學出版社。2002年遷居英國。2004年獲倫敦大學MBA工商管理碩士學位。畢業後進入英國安那斯出版集團工作，任著作權經理、出口部主管。業餘從事寫作、翻譯、著作權交易。作品多見諸於教育類報刊，已出版7本生活類、教育類翻譯著作；協助國內新聞、出版機構引進著作權百餘。
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