俗稱“子鱭 ”，又稱“鱭魚”，屬名貴的經濟魚類。它是溫州的著名特產，是下飯佐酒的佳品。因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。
基本介紹
- 中文學名：風尾魚
- 界：動物界
- 綱：魚綱
- 種：風尾魚
溫州歷代相傳，有“雁盪美酒茶山梅，江心寺後鳳尾魚”之說。每年三月，生活在淺海的鳳尾魚，就溯江而上，群集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民們便駕著子鱭船，撤網捕魚。最多的是在江心寺後面的江中。此魚腹內多子， 肉質細嫩，可以煮吃，但民間多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。
相傳南宋狀元王十朋（樂清人），曾在江心孤嶼讀書。因他勤奮好學，感動了東海龍王，特地送這種叫“子鱭”的魚給他吃。“一袋鳳尾魚，萬里思鄉情”。溫州僑鄉的一些眷屬，每逢鳳尾魚上市，就將它晾得半乾，佐以茴香、姜椒、茶葉和食糖，然後將魚泡熟，放在小竹籃上烘乾，精製成魚乾，風味鮮美，香而又脆，寄給在海外的親友，讓他們分享家鄉的溫暖與馨香。僑胞們感動地稱故鄉鳳尾魚為“香（鄉）魚”。
