韭菜炒冬瓜

韭菜炒冬瓜是一款菜品，主要製作材料有韭菜、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒冬瓜
• 主要原料：韭菜，冬瓜
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

韭菜炒冬瓜是一道非常好的魯式菜餚。具有味道鹹鮮、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

韭菜炒冬瓜的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

韭菜炒冬瓜

原料

主料

冬瓜。

輔料

韭菜、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、冬瓜去皮洗淨後切塊。

2、韭菜洗淨後切末。

3、蔥、姜切絲備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入冬瓜大火煸炒約1分鐘後烹醬油。

6、少量加水後入鹽、味素、雞粉調味。

7、燜燒至冬瓜全熟後下入韭菜末。

8、韭菜香味濃郁後勾芡即成。

小貼士：

1、冬瓜塊最好且3厘米見方。

2、韭菜要最後放入，否則影響成品的口味。