韓式醬茄子是一道由茄子等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：韓式醬茄子
- 主要食材：茄子，五花肉
- 調料：油，鹽
- 輔料：自製韓式辣椒醬、自製韓式大醬、雞粉、紅辣椒
材料,調料,做法,
材料
茄子（一條）、五花肉（適量）、紅辣椒（兩根）
調料
自製韓式辣椒醬（兩勺）、自製韓式大醬（兩勺）、雞粉（適量）
做法
1、將茄子洗淨切成大塊；辣椒切為兩段；五花肉切片。
2、鍋燒熱，放少量油後，加入五花肉，少許翻炒。加入茄子，翻炒至茄子變軟，加入辣椒段，翻炒出香味。
3、加清水，水位超過茄子，中火煮20分鐘。
4、加入些許雞粉調味後，即可起鍋
