青椒萵筍,以萵筍、青椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:青椒萵筍
- 主要食材:萵筍,青椒
用料
材料 | 用量 |
萵筍 | 一根 |
青椒 | 一根 |
做法
1. 看圖 | ![]() |
2. 不要學姐,切得太細……姐已經後悔了 | ![]() |
3. 用鹽醃過去掉了水,把青椒切小圓扔進去了,不要問為什麼,一個字!!任性!! | ![]() |
4. 放油炒炒,起鍋!看你家吃不吃味素,因為我們家不吃。。 |

青椒萵筍,以萵筍、青椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
萵筍 | 一根 |
青椒 | 一根 |
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2. 不要學姐,切得太細……姐已經後悔了 | ![]() |
3. 用鹽醃過去掉了水,把青椒切小圓扔進去了,不要問為什麼,一個字!!任性!! | ![]() |
4. 放油炒炒,起鍋!看你家吃不吃味素,因為我們家不吃。。 |
青椒萵筍,以萵筍、青椒為主料的菜品。用料材料用量萵筍一根青椒一根做法1. 看圖2. 不要學姐,切得太細……姐已經後悔了3. 用鹽醃過去掉了水,把青椒切小圓扔進去了,不要問為什麼,一個字!!任性!!4. 放油炒炒,起鍋!看...
青椒炒萵苣 青椒炒萵苣是以萵苣、青椒為主料,以鹽等為配料製作的一道菜品。用料 做法
咀嚼時能感受植物纖維的獨特口感。適配場景:作為低脂低熱量的素菜,適合作為減脂餐主菜或宴席中的清口配菜。變體做法 清炒萵苣絲:將主料切為3厘米長細絲,配青椒絲快炒3-5分鐘出鍋。萵苣胡蘿蔔片:萵苣與胡蘿蔔按2:1比例切片混炒,突出食材甜味。蝦米萵苣條:加入泡發蝦米作為可選配料,適配海鮮風味偏好者。
萵筍150克,胡蘿蔔1根,青椒1個,冬粉10克,香油、鹽、味素各適量。做 法:1.將萵筍、胡蘿蔔、青椒分別洗淨,切成絲備用。2.鍋中倒入水燒開放入萵筍、胡蘿蔔、青椒絲焯透,撈出晾涼。3.冬粉用溫水泡軟,切成段。把萵筍、胡蘿蔔、青椒絲和冬粉都放入盤中。4.放入鹽、味素、香油拌勻即可。特 點:萵筍、青椒...
萵筍炒豬肚是一道以鹵豬肚、萵筍為主料的家常炒菜,輔以青椒、蔥、姜、蒜等配料製成。菜品通過鹵豬肚切絲、萵筍切片後分步爆炒的工藝,融合萵筍的脆嫩與豬肚的鹵香。萵筍富含維生素、礦物質及植物纖維素,可促進消化液分泌、調節腸道功能,其高鉀低鈉特性有助於維持電解質平衡。鹵豬肚含蛋白質、脂肪及微量元素,具有...
萵筍炒菜花是以萵筍、菜花為主料的家常炒菜,配以薑絲、蔥丁、蒜片、青椒等輔料製作而成,成菜色澤清新,口感脆嫩。菜品製作時需將萵筍去皮切片,菜花切塊焯水後備用。烹飪過程中通過爆香蔥姜蒜底料,分步下入主料翻炒,並加入香醋提味、生抽增鮮,最後放入青椒塊快速翻炒出鍋。菜花富含維生素C、硒元素及蘿蔔子素...
萵筍炒腰花是一道以豬腰、萵筍、青椒為主料製作的菜品,屬於家常菜。原料 豬腰2個、萵筍250克、青椒2個。配料 生薑、大蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、雞精、澱粉各適量。做法 1、豬腰洗淨,沿有白色經膜的地方下刀,將豬腰縱向剖成兩半;剔去白色的腰臊,再用清水沖洗乾淨;2、將處理好的...
青椒萵苣炒肉絲 青椒萵苣炒肉絲是以青椒、萵苣為主料製作的菜品。用料 做法
萵筍煎蛋很多人覺得挺奇怪的吧,之前我也認為是老公自己瞎搗鼓出來的!他卻說很正常的做法,管他呢,本來很多菜都是人搭配出來的,只要味道好,隨它去了。食材 主料 1根萵筍 3個雞蛋 配料 適量油 適量鹽 適量乾辣椒 適量青椒 適量大蒜 適量 製作步驟 1萵筍去皮。2用擦絲工具擦出絲。3青椒,乾辣椒,大蒜瓣,...
麻花萵筍是由萵筍等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。調料主要為雞精、料酒、胡椒粉,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。所需食材 萵筍、青椒、紅椒、河蝦、雞湯、食鹽、味素、雞精、料酒、胡椒粉 製作方法 1、將萵筍去根,削去外皮,用清水洗淨,瀝去水分,切成長條,放入沸水鍋內略焯,撈出用冷水過涼...
萵筍炒三絲是一款家常類菜品,製作原料主要有萵筍、豬肉、胡蘿蔔絲等。材料 萵筍、胡蘿蔔、青椒、土豆、菌菇、豬肉、鹽、雞精、蛋清、澱粉。製作步驟 1洗淨萵筍去皮切絲狀,胡蘿蔔、青椒、土豆、菌菇切絲備用,豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉拌勻上漿。2取乾淨炒鍋放置爐火上,放入適量精製油,燒至三成熱時,...
萵筍炒肉絲的製作要訣:花椒油製作方法:鍋內加適量植物油燒熱,放入花椒適量,炸出香味,撈出花椒即可。做法二 用料:萵筍,瘦肉,生薑,細蔥,蒜,青椒。做法:先把瘦肉切成絲,放在盤子裡,把切好的生薑,細蔥,蒜撒在上面,再放點鹽,黃酒,醋,味素,胡椒粉,然後用筷子拌均勻放在旁邊一會兒。再把萵筍切...
木耳萵筍拌雞絲是一道簡單的家常菜,所用材料為雞胸肉、木耳、萵筍、青椒、紅椒。木耳萵筍拌雞絲 原料:雞胸肉、木耳、萵筍、青椒、紅椒 調料:鹽、味素、香油 做法:1、雞胸肉切絲,用沸水焯熟。2、萵筍、木耳、青椒、紅椒切絲,用開水稍燙一下。3、將全部原料用鹽、味素拌勻,淋少許香油,即可。專家解析:木耳...
蒜苗炒萵筍是一道以萵筍和蒜苗為核心原料的中式家常菜品,通過大火快炒的方式保持萵筍的清脆口感。其製作流程主要包括食材切配、熱鍋爆香、分次翻炒等步驟,部分做法會加入青椒、豆瓣醬等輔料提升風味層次。萵筍富含維生素、鐵、鈣等營養成分,具有調節神經系統功能的作用。該菜品適合兒童及追求清淡飲食的人群,但脾胃...
萵筍木耳是以萵筍、木耳為核心原料製作的菜品,包含涼拌與熱炒兩種主流做法。涼拌做法需將萵筍切絲與木耳搭配青椒,通過陳醋、白糖等調味料製成酸甜口味;熱炒做法則常加入肉絲進行翻炒,強調膳食纖維與鐵元素的營養互補。該菜品具有操作簡便的特點,焯水時添加油鹽可保持萵筍翠綠色澤,肉質醃製與分步翻炒的技巧確保口感...
椒油脆萵苣是一道以萵苣為主要原料製作的菜品。材料 萵苣、花椒油、精鹽、青紅椒、涼拌醋 做法 1、萵苣去皮後切細條。2、用少許精鹽醃漬萵苣20分鐘,因為萵苣用鹽殺過水,口感爽脆。3、青紅椒洗淨後切小段、醃漬好的萵苣,倒出醃出的水4、倒入一湯匙涼拌醋、倒入適量花椒油,調勻即可。小貼士:因為萵苣用鹽殺...
用高壓鍋壓15分鐘,鍋里加八角、陳皮、丁香、料酒,鹵熟後切成小節。2、把青紅椒切成段。3、油鍋燒熱,放入蒜、豆瓣、花椒炒香,放肥腸炒加料酒少許老抽,加水燜粑。最後放青紅椒,不能蓋蓋子,蓋了,海椒會黃,再燜2分鐘加味素即可,裝盤。4、如果要燒萵筍,就把青椒換成萵筍即可,做法和蒜椒肥腸一樣。
萵苣炒木耳是以萵苣、木耳為主料製作的菜品。美食材料 萵苣1根、木耳2-4朵、毛豆少許、胡蘿蔔半根、青椒1個、肉絲少許、鹽、糖。美食做法 1、木耳先用水發開洗好待用。2、萵苣去皮去葉切片待用。3、肉切絲、胡蘿蔔、青椒切絲待用。4、熱鍋下油等油六成熱的時候先下了肉絲煸炒待肉絲變色後依次放入青椒、...
根據營養分析,每100克薑汁萵筍約含40大卡熱量,富含纖維素及維生素成分。原料與配料 主料選用新鮮萵筍與嫩薑,萵筍去皮後多切為1.5厘米寬條或薄片,姜需搗碎榨汁以釋放辛辣風味。輔料包含白醋、食鹽、白砂糖、香油等基礎調味品,部分菜譜添加紅菜椒絲或青辣椒提色增香。萵筍與姜的典型配比為5:1(如萵筍200克配姜...
成品具有肥腸軟嫩、萵筍清鮮的複合口感,部分做法會添加青椒、蒜苗等配菜提升層次感。食材處理 肥腸預處理:需翻面用食鹽、白醋或食用鹼揉搓去除黏液,剪除內部多餘脂肪組織,部分做法採用高壓鍋壓制25分鐘縮短烹製時間 萵筍處理:削皮後切成長度3-5厘米的滾刀塊或菱形片,部分菜譜建議焯水備用 烹飪步驟 底味調配 熱鍋...
蚝油萵筍炒雞腿菇是一道以萵筍和雞腿菇為主料的家常菜餚,具有鹹鮮風味和爽脆口感。製作時需對食材進行預處理:萵筍需去皮後切菱形片或滾刀塊,用鹽醃製5分鐘瀝水以保持脆感;雞腿菇則需焯水去腥並過涼水維持質地。烹飪過程採用分步翻炒技法,先在熱鍋中爆香蔥姜蒜及乾辣椒,隨後翻炒雞腿菇並調入蚝油、白糖等調味料...
5.鍋中倒入已經呈先炒制過的臘肉,與萵筍一起再翻炒三五分鐘左右;加少許雞精,調好味道,即可。材料 臘肉,萵筍,小青椒4個,蒜頭4瓣。做法 1.臘肉先整塊在開水鍋內煮十至十五分鐘,煮出其中過量的鹽份(一般買來的臘肉,都是有點兒偏鹹的)。2.臘肉煮好後,晾涼,切成薄片;萵筍亦斜切成薄片。小青椒...
萵筍炒辣子雞 萵筍炒辣子雞是以萵筍、雞肉為主料的菜品。用料 做法
4、寬腸通便: 萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便秘。製作步驟 1 萵筍去皮洗淨切片 2 青椒去籽洗淨切片 3 火腿腸切片 4 鍋燒熱,放少許油 5 放入萵筍片翻炒 6 放入青椒片翻炒 7 放入火腿腸片翻炒 8 放鹽 9 放味素 10 放味極鮮 11 翻炒幾下,就做...
塊狀:多見於家常版本,萵筍與土豆切滾刀塊同煮,通過燜燒使醬香滲入食材內部。絲狀:強調高效製作,使用切絲器處理萵筍,搭配肉末快炒。調味階段需添加鹽和少許醋,最後裝盤即可。輔料選擇:除基礎搭配外,胡蘿蔔、青椒等蔬菜可提升色彩層次,豬肉末或臘肉能增加葷香。口味調整 根據調味料的變換,醬香萵筍衍生出不同...
三色青筍炒蛋:加入胡蘿蔔絲與青椒片 木耳青筍炒蛋:泡發黑木耳切絲後與主料同炒,可補充膳食纖維攝入 營養功效 萵筍組分包含萵苣素、鉀元素與膳食纖維,具有三方面健康價值:萵苣素能緩解肝火旺盛引發的目赤腫痛症狀 膳食纖維含量達0.6%,有助於促進腸道蠕動 雞蛋組分提供優質蛋白與卵磷脂,具備兩項營養特性:卵磷脂...
青筍/萵筍含鉀元素有助於維持電解質平衡 胡蘿蔔提供β-胡蘿蔔素,在人體內可轉化為維生素A,每100克含量約4130微克 黑木耳含鐵量突出(185毫克/100克),搭配青椒可促進鐵吸收 地域變體 北方風味:增加大蒜末用量,調味偏重香醋與辣椒油,部分做法加入焯熟的金針菇 江南風味:常用豆皮替代部分蔬菜絲 西南風味:添加折耳根或新鮮小米椒,使用菜籽油熗制香料,酸辣味型更突出
青椒拌乾絲 原料: 青椒五兩 香腐乾三塊 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味素十粒 製法: 先將青椒去柄洗淨,用直刀切成細絲;香腐乾也用直刀切成細絲,一同放入開水鍋里焯一下撈出,瀝去水後倒入調盆里,加入香油、白糖、精鹽、味素拌和均勻即可裝盤。特點: 色鮮味香,佐酒最宜。熗菜花 原料: 菜花二斤 ...
口感組合:松花蛋的Q彈質地與洋蔥絲、紅椒絲、青椒絲、萵筍絲的脆嫩形成層次分明的咀嚼體驗 味覺平衡:白糖的甜味與檸檬汁的酸味相互調和,配合香油的醇厚形成複合味型 傳播記錄 2007年8月1日,中央電視台綜合頻道《天天飲食》節目首次向全國觀眾完整展示了該菜品的製作流程,節目播出時段為早間8點34分。該次公開演示...
