青椒菜桿

青椒菜桿一道以通菜桿為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒菜桿
• 口味：鮮美
• 主要食材：通菜桿半斤，青椒4隻
• 調料：食油、精鹽適量

菜品特色

青椒菜桿製作簡單，口感良好。

材料

通菜桿半斤，青椒4隻，食油、精鹽適量。

做法

1、通菜桿用刀拍破，切成寸節。

2、青椒用“一挺一拔法”去籽切成寸節。

3、將通菜桿和青椒用精鹽碼味，瀝乾水分。

4、鍋內下油燒至八成，將通菜桿和青椒下鍋翻炒約20秒起鍋成菜。