靈芝粥

靈芝粥是一道以靈芝為主料的菜品，性味平和，四季可食，不受療程限制。

基本介紹

• 中文名：靈芝粥
• 主要原料：靈芝
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

粥方組成

靈芝10克，大米100克，白糖適量。

煮製方法

將靈芝擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將靈芝擇淨，研細，每次取藥末3-5克，待粥熟時調入粥中服食，每日1劑。

功 效

養心安神，補益氣血，止咳平喘。

適 應 症

適用於心氣虛，或心血虛所致的失眠多夢，心悸怔忡，健忘呆滯，肺腎虧虛所致的久咳、氣喘等。

粥義解說

靈芝，為多孔菌科植物靈芝(赤芝)，或紫芝的子實體，全國各地均有分布，現多人工培養，用其菌絲及發酵液。

中醫認為，靈芝性味甘、微苦、溫，入心、脾、肺、肝、腎經，有養心安神，補氣養血，止咳平喘之功，《本草綱目》言其"明目益精"。《本經》言"赤芝，益心氣，補中，增智慧，不忘，久食輕身不老延年"，"紫芝，主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色，久服，輕身不老延年"。藥理研究表明，本品能增強中樞神經系統功能，強心，改善血液循環，增強心肌營養性血供，降低心肌耗氧量和耗糖量，增強心肌及肌體對缺氧的耐受力，降壓降脂，護肝，並可增強機體免疫功能。據臨床報導，用本品治療神經衰弱與神經衰弱症候群，總有效率在90%以上。煮粥服食，治療失眠多夢，心悸怔忡等，確有效驗。