零失敗蒜蓉蒸蝦

基本介紹

• 中文名：零失敗蒜蓉蒸蝦
• 主要食材：蝦，大蒜

用料

材料	用量
蝦	一斤
大蒜	一個，整個
蔥頭	四五瓣
姜	少許
魚露	少許
鹽	少許
指天椒	兩個

做法

1. 蝦洗淨去紗線
2. 蝦剪須對半切開，放在盆子裡
3. 蔥姜切末，指天椒切碎
4. 撒在蝦上，放在蒸鍋大火蒸5分鐘
5. 同時切蒜蓉
6. 蒜蓉中倒入鹽，魚露，拌勻
7. 另起鍋熱油，熱油只須稍微冒煙不要太滾，澆到蒜蓉中
8. 蒸好的蝦倒水，鋪上蒜蓉，再上鍋蒸一分鐘
9. 然後開吃
10. 然後洗碗