雞豆粥是一道粥名，英文名Chicken porridge，老少皆宜，蛋白質含量高，其主要材料是雞豆（芡實）、粳米各100克，山藥、茯苓各50克，具有利耳目，補腎，固精的功效。 基本介紹 中文名：雞豆粥外文名：Chickenporridge主要原料：雞豆，山藥是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質適宜人群：老少皆宜 雞豆粥磨碎雞豆為粥，鮮者最佳，陳者亦可；加山藥、茯苓尤妙。材料：雞豆（芡實）、粳米各100克，山藥、茯苓各50克。做法：將山藥洗淨切塊，粳米淘洗乾淨，與雞豆、獲警一起加水共煮作粥。特點：本粥甘淡平補，清香甘甜，味美滑糯。功效：具有利耳目，補腎，固精的功效。適用於：耳目不聰，遺精泄瀉，體倦頭昏等病症。【注意事項】芡實有較強的收澀作用，凡外感前後，瘧痢形痔，氣鬱院病，便秘尿赤及婦女產後者皆不宜食。
