雞蛋麵疙瘩

雞蛋麵疙瘩

基本介紹

  • 中文名:雞蛋麵疙瘩
  • 主要食材:土雞蛋黃,餃子粉
  • 分類:面,兒童
用料,做法,

用料

材料
用量
土雞蛋黃
一個
餃子粉
適量
冰高湯
適量
適量
海天生抽
一勺
蔥花
少許
山胡椒油
幾滴

做法

1. 麵粉加高湯,雞蛋黃,鹽揉勻。靜置二十分鐘。
雞蛋麵疙瘩

2. 擀麵杖擀薄麵團,大概硬幣厚度。
雞蛋麵疙瘩

3. 切二到三厘米的寬度長方形小塊。其間可以灑點乾粉防粘。
雞蛋麵疙瘩

4. 取一塊,按在橫條藤編或者竹編的器具上。比如竹籃,比如壽司簾。用勺子從上到下輕輕搓一下。
雞蛋麵疙瘩

5. 搓成螺旋狀。
雞蛋麵疙瘩

6. 開水煮好,加山胡椒油,生抽,蔥花…
雞蛋麵疙瘩

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們