雞湯雪蛤燉鮑魚

雪蛤不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，是養顏佳品。鮑魚有較高的食用價值和藥用價值，肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富。這道雞湯雪蛤燉鮑魚將兩樣適合女人的食材合在一塊燉，加上雞湯的美味，是非常適合女人的滋補養顏湯

基本介紹

• 中文名：雞湯雪蛤燉鮑魚
• 分類： 閩菜
• 準備時間：10分鐘
•  種類：湯

小提示

風味/料理：
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烹製時間：30分鐘
主料：鮑魚100g、雪蛤3g
配料：雞肉100g、薑片少許
調料：鹽

做法

1、泡發雪蛤：取雪蛤約3克，洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約十二小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹30倍以上。泡發後，將黑膜挑去，放入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹製了。
2、雞肉加鹽、加水燉熟。取燉碗一隻，將鮑魚、雪蛤、雞湯置入，下薑片，蓋緊燉30分鐘。營養美味的雞湯雪蛤燉鮑魚就做好了。

營養成份

蛤油具有抗衰駐顏的神奇功效，其性味鹹平，對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。