雞油花雕蒸大閘蟹

雞油花雕蒸大閘蟹是一種菜餚，製作材料有：陽澄湖大閘蟹、薑片、鹽、雞精、花雕酒、雞油等。

基本介紹

• 中文名：雞油花雕蒸大閘蟹
• 主要食材：陽澄湖大閘蟹
• 配料：薑片
• 調料：鹽、雞精、花雕酒、雞油

做法

1、用雞油、花雕浸泡陽澄湖大閘蟹，讓雞油的潤滑香味、花雕酒的醇厚酒香慢慢地滲入陽澄湖大閘蟹蟹肉中。

2、將浸泡後的陽澄湖大閘蟹入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可裝盤。

特點

陽澄湖大閘蟹熟後的味道濃郁清爽，鮮甜中帶有濃厚的酒香味。金黃的色澤讓人食慾大動，是一道活色生香又富有營養的美味佳肴。

雞油花雕蒸大閘蟹的味道清淡，是一道養生菜，花雕加上陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹的寒氣，被花雕去除，陽澄湖大閘蟹的美味，更能體現出來，要陽澄湖大閘蟹，殼千萬不要忘了雞油花雕蒸大閘蟹喔!