雜糧煎餅果子

雜糧煎餅果子是一道菜品，主料為黃豆面、綠豆面、蕎麥麵、細玉米面、普通麵粉、油條、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：雜糧煎餅果子
• 菜品口味：醬香
• 主要工藝：煎
• 所用廚具：不粘鍋

簡介

名稱：雜糧煎餅果子

菜品口味：醬香

主要工藝：煎

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

所用廚具：不粘鍋

食材

黃豆面 20g

綠豆面 20g

蕎麥麵 20g

細玉米面 20g

普通麵粉 20g

油條 1根

雞蛋 2個

雜糧煎餅

蔥碎 適量

香菜末 適量

生菜葉適量

鹽 適量

豆豉醬 適量

甜醬 適量

清水 150ml

製作過程

1.先把五種雜糧里加少許鹽，用清水合成麵漿。

2.餅鐺燒熱倒入麵漿，用鍋鏟抹勻。

3.往麵皮上磕一個雞蛋，用鍋鏟抹勻。

雜糧煎餅

4.雞蛋稍定型後翻面，用毛刷塗抹一層甜醬，再刷一層豆瓣醬，抹均。

5.撒上蔥花和香菜末，把油條放在一邊捲起就OK了。