雙菇蝦仁白菜卷

雙菇蝦仁白菜卷是以大白菜、蝦仁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙菇蝦仁白菜卷
• 主要食材：大白菜，蝦仁

用料

材料

大白菜

蝦仁

香菇

蘑菇

豬絞肉

大蔥

生薑

番茄醬

做法

1. 蝦仁，雙菇，蔥根（葉子留著）和生薑全部切成小丁塊。蝦仁看個人口感啦，我喜歡大顆粒的。
2. 切好的所有切好的食材混合在一起。加入鹽、料酒、胡椒粉。然後醃漬30分鐘。
3. 大白菜和蔥葉子焯水，至軟。
4. 開始包。大白菜根那邊要稍許切一刀，薄一點比較好包。記得把兩邊的葉子往裡面卷。然後用蔥葉固定一下。
5. 全部包好，上面撒一點鹽。上鍋蒸15分鐘。
6. 炒制你的醬料。我是用番茄醬，加點水、生抽和一點點鹽做的。其實也可以用蚝油什麼的。
7. 淋上醬！
8. 開吃！