雙腸炒飯是一道以臘腸、香腸為主料的炒飯。
基本介紹
- 中文名：雙腸炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：隔夜米飯250g香腸1條臘腸1條
- 配料：油鹽花椰菜馬蹄生抽玉米粒
食材,主料,輔料,步驟,小貼士,
食材
主料
隔夜米飯
250g
香腸
1條
臘腸
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
花椰菜
適量
馬蹄
適量
生抽
適量
玉米粒
適量
步驟
1.準備好隔夜飯，儘量弄成粒粒狀；
2.準備好玉米粒；
3.雙腸切丁待用；
4.馬蹄洗淨切丁待用；
5.花椰菜洗淨濾乾水份切丁待用；
6.起油鍋；
7.爆香雙腸；
8.加入玉米粒和馬蹄；
9.加入花椰菜一塊爆炒；
10.中途灑上少少鹽翻炒9成熟時撈起待用；
11.另起油鍋；
12.倒入隔夜米飯搓炒散；
13.灑入生抽；
14.翻炒勻；
15.炒致米飯有微焦感覺倒入前面炒好的雙腸和蔬菜丁；
16.翻炒勻撈起即可食用。
小貼士
可按自己的喜好搭配別的食材一塊來炒，會是另一種口味。
