雙椒玉米濃湯

雙椒玉米濃湯是一種以火腿肉培根、馬鈴薯、玉米粒等為原料的食物。

基本介紹

• 中文名：雙椒玉米濃湯
• 主要食材：火腿肉培根、馬鈴薯、玉米粒
• 分類：湯
• 口味：鮮。甜

材料

火雞肉培根（煙肉）3片，橄欖油1湯匙，大洋蔥1個，切碎，馬鈴薯225克，不削皮，切丁（1.5厘米見方），低鈉零脂肪雞湯2罐（每罐約410克），玉米（粟米）粒1罐（約430克），瀝乾，紅甜椒1個，去籽後切碎，低脂（2%）牛奶480毫升，鹽1/2茶匙，罐裝青辣椒碎1湯匙

做法

1.培根放入鍋中煎6分鐘，至酥脆，放在紙巾上吸乾油。倒掉鍋中的油渣。

2.同一鍋中下油，以中火加熱。放入洋蔥，翻炒5分鐘，至變軟。加入馬鈴薯和雞湯，不蓋鍋蓋，以小火煮20分鐘，至馬鈴薯熟軟。拌入玉米粒，再煮5分鐘。

3.將一半馬鈴薯和玉米粒放入食物處理機，加些湯汁打成泥狀，再倒回鍋里。放入甜椒、牛奶和鹽，蓋住鍋蓋，小火煮10分鐘。

4.將培根切碎，和辣椒一起攪入湯里，熱透後上桌。