陝西石頭饃是一款陝西特色菜品，製作原料主要有白麵粉、花椒葉等。
基本介紹
- 中文名：陝西石頭饃
- 分類：陝西特色菜品
- 口味：乾脆清香
菜譜信息
主料 | - |
白面：適量 | 花椒葉,：適量 |
鹽：適量 | 花生油：適量 |
做法步驟
1. 用上等白麵粉，和入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉，製成饃坯。
2. 選取小而光滑的小鵝卵青石子，用水洗淨晾乾，再用植物油塗過
3. 石頭放人深邊平底鍋內，置火上加熱，用手勺不斷翻攪，使石子受熱均勻至燙手
4. 再將石子放在饃坯上然後壓平，用中火加熱，使之下烙上燙而成
5. 完成：烙好的石饃乾脆清香，營養豐富，攜帶方便，經久耐貯。
