《關於食品添加劑及食品營養強化劑擴大使用範圍及使用量的公告》是2010年1月4日，中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會發布的公告。
基本介紹
- 中文名：食品添加劑
2010年 第1號
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經全國食品添加劑標準化技術委員會審核，現批准二氧化硫等20種食品添加劑和食品營養強化劑1，3二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯擴大使用範圍及使用量，將硫酸銅列入食品工業用加工助劑名單。
特此公告。
附屬檔案:擴大使用範圍及使用量的食品添加劑及食品營養強化劑、食品工業用加工助劑新品種
二○一○年一月四日
附屬檔案
擴大使用範圍及使用量的食品添加劑及食品營養強化劑、食品工業用加工助劑新品種
一、擴大使用範圍及使用量的食品添加劑
序號 | 名稱 | 類別 | 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
1. | 二氧化硫 | 防腐劑 | 15.03.01 | 葡萄酒 | 250mg/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產品，使用量為400mg/L，均為二氧化硫殘留量計 |
15.03.03 | 果酒 | 250mg/L | ||||
2. | 二氧化矽 | 抗結劑 | 06.01 | 原糧 | 1.2 | |
3. | 富馬酸 | 酸度調節劑 | 07.0 | 焙烤製品 | 2.0 | |
4. | 莧菜紅 | 著色劑 | 14.06 | 固體飲料 | 0.05 | 使用量為按沖調倍數稀釋後液體中的含量 |
5. | 胭脂紅 | 著色劑 | 04.01.02.04 | 水果罐頭 | 0.1 | |
6. | 葉黃素 | 著色劑 | 06.09 | 穀類和澱粉類甜品（僅限於穀類甜品罐頭） | 0.05 | |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預製產品（僅限於乳基甜品罐頭） | 0.05 | ||||
06.04.02.01 | 八寶粥罐頭； | 0.05 | ||||
06.04.02.02 | 其他雜糧製品（僅限於雜糧甜品罐頭） | 0.05 | ||||
7. | 焦磷酸二氫二鈉 | 膨鬆劑 | 06.03.02.04 | 麵糊（如用於魚和禽肉的托麵糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生產需要適量使用 | |
8. | 聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯 | 乳化劑 | 07.02 | 糕點 | 2.0 | |
9. | 卡拉膠 | 增稠劑 | 13.01 | 嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品 | 0.3g/L | |
10. | 六偏磷酸鈉 | 水分保持劑 | 16.01 | 果凍 | 1.0 | |
11. | 氯化鈣 | 穩定和凝固劑 | 04.01.02.04 | 水果罐頭 | 1.0 | |
04.02.02.04 | 蔬菜罐頭 | 1.0 | ||||
12. | 亮藍 | 著色劑 | 12.09.01 | 香辛料及粉 | 0.01 | |
13. | 麥芽糖醇 | 甜味劑 | 12.10.03 | 液體複合調味料（不包括12.03，12.04） | 按生產需要適量使用 | |
14. | 檸檬黃 | 著色劑 | 06.09 | 穀類和澱粉類甜品（如米布丁、木薯布丁） | 0.06 | 以檸檬黃計，如用於布丁粉，按沖調倍數增加使用量 |
15. | 葡萄皮紅 | 著色劑 | 14.0 | 飲料類（14.01除包裝飲用水類） | 2.5 | 固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
16. | 日落黃 | 著色劑 | 06.09 | 穀類和澱粉類甜品（如米布丁、木薯布丁） | 0.02 | 以日落黃計，如用於布丁粉，按沖調倍數增加使用量 |
17. | 乳酸脂肪酸甘油酯 | 乳化劑 | 01.05.01 | 稀奶油 | 5.0 | |
18. | 山梨糖醇液 | 水分保持劑 | 06.03.02.01 | 生濕麵製品（如麵條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） | 30.0 | |
19. | 乙醯磺胺酸鉀 | 甜味劑 | 06.09 | 穀類和澱粉類甜品（僅限於穀類甜品罐頭） | 0.3 | |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預製產品（僅限於乳基甜品罐頭） | 0.3 | ||||
06.04.02.02 | 其他雜糧製品（僅限於雜糧甜品罐頭） | 0.3 | ||||
20. | 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化劑 | 16.01 | 果凍 | 4.0 |
二、擴大使用範圍及使用量的食品營養強化劑
名稱 | 使用範圍 | 強化量 | 備註 |
1，3二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯 | 嬰兒配方食品 | 30-96g/kg | 備註：以1，3二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯純品計，液體食品按稀釋倍數折算 |
較大嬰兒和幼兒配方食品 | 24-96g/kg | ||
學齡前兒童配方食品 | 24-96g/kg |
三、列入食品工業用加工助劑名單的物質：硫酸銅
