長白山黑木耳

產品規格

產品名稱：長白山黑木耳

食用方法：如需快速食用，用溫水浸泡膨脹

不需快速食用，涼水浸泡12小時，口感更佳，營養更豐富

貯藏方法：陰涼乾燥處

第一步：先看顏色。顏色自然，正面黑而似乎透明，反面發白，似有一層絨毛附著在上面的，是好木耳；正面和反面都非常黑，顏色近乎一致的，是質量差的木耳;顏色黑的發光，並且洗不掉是有毒木耳；水能洗掉的是加色木耳。

第二步：用手抓，感覺一下。又厚又硬，象木頭塊，是人工處理過的木耳。如：糖木耳、鹽木耳等，份量較重。又薄又脆，手抓易碎的是好木耳，份量較輕。

第三步：加水浸泡。水發黑：是技術處理過的染色木耳，含有毒和致癌物質，不可食用。水發清，嘗一下水味：1.水鹹——— 鹽水浸泡後的木耳；2.水甜-----糖水浸泡後的木耳；3.好木耳無味，重量較輕，加水浸泡，吸水量大，能泡出數。

第四步：炒菜、燉菜後木耳有腐爛現象，原因：木耳中含有防腐劑，纖維素已被破壞。好木耳纖維素完好。

第五步：食用。好木耳口感光滑、柔軟，質地細膩；質地差的木耳，口感粗糙、生硬、難吃

1.一般人群均可食用；

2.中老年人及心腦血管疾病患者；

3.體內缺鐵的人群

4.結石症患者

1.有出血性疾病、腹瀉者的人應該不食或少食

2.孕婦不宜多吃