鐵棍山藥雞湯

鐵棍山藥雞湯

鐵棍山藥雞湯是一道由醃雞、鐵棍山藥為主要食材製作而成的鹹鮮口味的菜品。

基本介紹

  • 中文名:鐵棍山藥雞湯
  • 主要食材:醃雞,鐵棍山藥
  • 分類:湯
  • 口味:鹹鮮
  • 主要工藝:煮
  • 所需時間:廿分鐘
  • 製作難度:簡單
  • 所用廚具:煮鍋
  • 工藝:煮
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

原料:醃雞 適量、鐵棍山藥 適量、適量、 適量。

製作方法

1、鐵棍山藥,細長細長的,外表看起來像是很硬的,其實裡面是新鮮的白色肉。
2、帶手套去皮切段,醃雞半隻洗淨砍塊。姜拍扁。
3、燒開一鍋適量的水,加入姜塊,雞塊,此時不能攪動,一動湯就渾著了。
4、燒開後,加入山藥,再次燒開,稍煮一會。
5、待山藥煮熟即可,加適量鹽。

食用須知

1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。 2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們