寧波“錦御樓”川菜精品餐廳，坐落在寧波老城區中心，歷經百年風華的郁家巷內，面積一千餘平方米，是浙江寧波錦御樓餐飲管理服務有限公司歷時一年時間，參照成都歷代著名酒樓、茶樓風範，騁請資深餐飲文化專家，古建築文化專家和民間藝人，精心策劃營造的一座集明清建築、壁雕、窗飾、木刻、家具、茶具、服飾和餐飲、茶藝於一體的藝術巨構，及巴蜀飲食文化與地方文藝精粹完美結合的經典傑作。
基本介紹
- 中文名：錦御樓
- 地區：寧波
- 菜系：川菜
- 面積：一千餘平方米
錦御樓簡介,月湖店,
錦御樓簡介
錦御樓，以獨特的“文化餐飲”作為自身的商業模式，致力於為客人創造疊加式的文化消費體驗，是專門為高端商務、觀光旅遊、家庭聚會、親戚朋友、同學聚會提供宴請的高檔餐飲休閒場所。古樸而典雅的裝飾風格，演繹出人們對古建築文化、茶文化、曲藝文化與現代生活的關係和認識。著力展示了江南院落古樸風韻與川菜文化、川蜀茶藝文化的內在聯繫。員工以包容對事，以真誠待人，以愉悅的心情投入工作，從技能型向知識型的方向進行職業轉變。寧波錦御樓川菜精品店，無論是在服務規範、環境風格，還是經營技巧各方面均有新意。
進得錦御樓，如同陡然容身於明清官宦豪庭的境地，但見青磚古巷，宮走圍牆，三合院落，小橋池溏，江南古風匯於一體，有如穿行時空隧道。坐在天井當中，手捧一杯清茶，抬頭看看青磚黛瓦上枯掉的落葉，橫躺在瓦礫之間，石缸里嬌嫩的睡蓮，以及池溏中自由徜徉的錦鯉，聽聽仿佛來自高山流水的古箏琴聲，城市的喧囂與高樓，都漸漸隱沒了去。於是，安詳與自在，一種關於昔日官宦名流特有的靜謐閒情，已由心底徜徉開來。
錦御樓的茶文化講究名茶配名水，品茗臨佳境，並貴在一個“真”字。比起普通的茶樓多些：“仙氣”、“佛氣”與“儒雅”之風。可以有四川的竹葉青、碧潭飄雪等茗茶，也可以有浙江本地的西湖龍井等供選擇，一旁還有專業的“茶博士” 現場為你進行茶藝表演，講解品茶之道。錦御樓還專門從成都當地引進了地道的成都名小吃，如：擔擔麵、龍抄手、鐘水餃、韓包子、川北涼粉等60餘種，要知道錦御樓也是名小吃城，凡是成都點得上的名小吃，錦御樓都有，連不多見的舊時公館小吃精品錦御樓也有。賓客可以喝蓋碗茶，品名小吃的時候，還可以聽戲看民俗表演。錦御樓又是一個古雅的藝術場所，它匯集了四川民間的戲劇和江南曲藝，位於錦御樓中庭的舞台上輪翻奉獻豐富多彩的川劇和曲藝表演，讓古老的藝術找到最終的知音，讓前來的賓客都能欣賞到《變臉》、《吐火神技》《滾燈》等川劇的絕技。
時光在這裡留步，往事在這裡重現，錦御樓就是這樣，以食為載體，以傳統文化為觀照，結合明清時期官宦名流和民俗民風，以健康的民俗文化作背影，讓任何來者都能從物質上、精神上、習俗上、行為上、感覺上得到享受和愉悅！
月湖店
資源終究會枯竭，唯有文化才能生生不息。錦御樓將以全新的餐飲經營策略和管理理念，以其厚重的歷史文化及企業文化，與具有書藏古今之美譽的甬城完美邂逅，從而填補了寧波高端文化餐飲品牌稀缺的空白，一定會得到廣大中外食客的歡迎與讚譽。因此，我們從錦御樓品牌發展的長遠考慮，有意將錦御樓月湖店作為整個品牌文化、企業文化、經營及管理模式展示的形象店進行打造並推廣，在一到兩年時間向沿海發達城市的市場延伸，從而讓錦御樓文化餐飲模式成為一個家喻戶曉的知名連鎖品牌。
