銀費士

銀費士（Silver Fizz）此款雞尾酒的名字是蘇打水泡沫爆響的諧音，原料中基酒為金酒故名，又稱“杜松子汽酒”。

基本介紹

• 中文名：銀費士
• 外文名：Silver Fizz
• 基酒：金酒
• 顏色：金黃色
• 配料：檸檬汁、蛋白、糖水、蘇打水
• 口味：氣泡感，酸甜
• 烈度：2

歷史起源

銀費士（SilverFizz）此雞尾酒的名字是蘇打水泡沫爆響的諧音，原料中基酒為金酒故名。

配置原料

原料名					數量
金酒					30毫升
檸檬汁					15毫升
蛋白					15毫升
糖水					15毫升
蘇打水8分滿					8分滿

配置器具

小搖杯、量酒杯、調酒杯、攪拌棒、高飛球杯、吧匙、冰桶及冰夾。

製作方法

第一步、小搖杯裝1/2冰塊，量金酒30ml，檸檬汁15ml，蛋白15ml，糖水15ml倒入杯中。

第二步、搖至外部結霜。

第三步、將搖杯連原料帶冰塊一起倒入高飛球杯內。

第四步、加蘇打水至8分滿，用吧叉匙輕攪2-3下。

第五步、放入調酒棒,置於杯墊上。

酒品特色

銀費士雞尾酒由有蘇打水作為原料而發出泡沫爆響的諧音，原料中基酒為琴酒並加了蛋白。故名銀費士。