銀耳蓮子百合湯

銀耳蓮子百合湯

銀耳又名白木耳,是一種膠質食用菌和藥用菌,其粗纖維有助於腸胃蠕動,減少脂肪吸收,有推動減少脂肪的作用,兼具去除臉部黃褐斑、雀斑的功效,與其花錢亂吃不可靠的減肥品,不如來點銀耳,即使減不了肥,也是一道吃了不長肉的甜品。

基本介紹

  • 中文名:銀耳蓮子百合湯
  • 主要原料:銀耳蓮子
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
菜品特色,簡介,主料,配料,做法,營養價值,注意事項,

菜品特色

銀耳又名白木耳,是一種膠質食用菌和藥用菌,其粗纖維有助於腸胃蠕動,減少脂肪吸收,有推動減少脂肪的作用,兼具去除臉部黃褐斑、雀斑的功效,與其花錢亂吃不可靠的減肥品,不如來點銀耳,即使減不了肥,也是一道吃了不長肉的甜品。

簡介

蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。
百合屬微寒食品,具有潤肺止咳,寧心安神,美容養顏,清熱涼血之功效。
枸杞有補腎益精,養肝明目的功效。
這道羮湯簡便易做,可以每天在下午當點心吃。既吸收又滋補。
用餐人數:1-2人

主料

50g銀耳
25g蓮子
25g百合

配料

10g苟杞
適量冰糖

做法

1、銀耳用水浸泡約十分鐘,洗淨
2、蓮子、百合加熱水浸泡約半小時,洗淨
3、先將銀耳、蓮子、百合一起下鍋用隔水燉大火燉約半小時,改小火慢燉3-4小時
4、加入苟杞,冰糖,十分鐘後保溫即可

營養價值

營養豐富。

注意事項

1、蓮子、百合不能泡得過久,否則很容易煮爛;
2、銀耳應儘量泡開,這樣燉出來才會早出膠質;
3、冰糖不要下太早,量隨口味增減;
4、苟杞最好不要加熱,這樣湯色會漂亮一些

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