銀杏燉雞

銀杏燉雞是雞子、白果、枸杞為原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：銀杏燉雞
• 主要食材：雞子，白果，枸杞
• 輔料：鹽，白鬍椒粉，蔥，姜
• 工藝：燉

原料

雞子半隻500克，白果50克，枸杞10克，鹽，白鬍椒粉，蔥，姜

做法

1、準備好原料，雞肉切塊，枸杞泡水；

2、鍋中放水，水開後把雞塊放入焯水，撈出淋乾水分備用；

3、白果剝皮，用開水焯一下，去掉紅色的衣；

4、把雞塊、銀杏、蔥斷、薑片，放入高壓鍋中，加足量的水，蓋上蓋子，按下煲湯鍵，30分鐘；

5、等高壓煲放汽後，放入鹽和枸杞調味，再煲5分鐘，後加入胡椒粉即可享用了。

營養

銀杏又叫白果，是營養豐富的高級滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。但最好每天不超過20粒，多吃對身體也不好的，適量喔。