金針雲耳魚頭湯

金針雲耳魚頭湯是一道美食，主要製作材料有魚 。

基本介紹

• 中文名：金針雲耳魚頭湯
• 主要食材：魚
• 分類：湯
• 口味：清淡

菜品介紹

金針雲耳魚頭湯

做法

原料：金針菜15克，雲耳10克，生薑3片，紅棗5枚（去核），鱅魚頭（黑鰱）頭1個，精鹽適量。

鱅魚頭

製作：先將金針菜、雲耳水發、洗淨，魚頭一剖為二，洗淨，下炒鍋煎一下；三者放入砂鍋，加入適量清水，在火上煲一個小時；最後用精鹽調味，即可食用。

營養價值

功效：金針菜、雲耳，有疏肝、解郁、平肝、活血祛瘀；

金針菜

食用指南

鱅魚頭補腎，兩者合用對雀斑、黃褐斑有很好的療效。