金水酥梨是湖北省農業科學院果樹茶葉研究所育成的早熟新品種。母本為興隆麻梨，父本為金水1號。1973年雜交，1985通過鑑定並定名。湖北省內已推廣，甘肅、遼寧、江蘇、新疆、雲南、上海、河北等省(市、自治區)的許多單位有引種試栽。
梨優良品種：金水酥梨
果實闊卵圓形，平均單果重165克，大者可達205克；果皮暗綠黃色，果面平滑有光澤；果點中大、中多；梗窪淺而狹，有銹斑；萼片脫落，萼窪中等深廣，呈肋狀；果心中大或小；果肉白色，質細嫩而脆，石細胞少，汁特多，味酸甜有微香；含可溶性固形物11%。品質上。果實耐貯性差，常溫下可貯放20天左右。樹勢中庸，萌芽力強，一般剪口下多抽生2-3條長枝。結果極早，定植後2年便可結果。以短果枝結果為主。短果枝占95%，中果枝1%，長果枝3%，腋花芽1%。豐產。在遼寧興城果實8月上、中旬成熟，果實發育天數96天，營養生長天數226天。授粉品種有翠伏梨、二宮白。
該品種早果、早熟、優質豐產。適應性較廣，不論是南方溫暖潮濕或北方較冷涼的氣候均生長良好，對黑斑病抗性較強，未發現黑星病感染。果實皮薄，久旱後遇大雨有裂果現象。可在華北、華中等地區的城交及交通便利的地方適量發展。
