醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方,將洗淨的雞蛋浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天,泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用,可調整人體的酸鹼平衡。
基本介紹
- 中文名:醋蛋液
- 性質:保健食療法、民間偏方
- 材料:9°米醋、蜂蜜、雞蛋
- 注意:兒童和患有腸胃疾病的人不宜食用
製作,禁忌,
製作
做醋蛋液時,先要用清水將蛋的外殼清洗乾淨,涼開水洗最好。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。按上法製作,2~3天后蛋殼溶解,蛋體脹大,剪破蛋膜,用筷子將蛋清與蛋黃打散,醋蛋液便做好了。一天服用15~20毫升,吃時要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨服,也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。
禁忌
所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋),純天然釀造最低2年米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,切記不可使用塑膠杯和金屬杯,因為塑膠和金屬製品遇酸會溶出對人體有害的物質,所以要忌用。