醋昆布

醋昆布是一種食物，主料有海帶、米醋、砂糖、鹽，含有豐富的碘等礦物質元素，也是《銀魂》中夜兔神樂、《火影忍者》中奈良鹿丸《偶像活動！stars》中櫻庭夢拉喜歡吃的東西。

基本介紹

• 中文名：醋昆布
• 主要食材：海帶，米醋
• 分類：零食
• 口味：清淡
• 原產國：日本
• 外文名：酢昆布（すこんぶ）

菜品特色

海帶、米醋、砂糖、鹽。

做法

日本的醋昆布（酢昆布）

1，乾燥的海帶放入容器；

2，倒入米醋把海帶弄濕，隔一會攪拌一下，讓海帶充分與米醋接觸；

日本的店家

3，等海帶已經軟了的時候可以根據個人喜好切成條；

4，切完之後醃一晚上；

5，淨鍋一口~放入少量水，根據自己口味放入砂糖和鹽，放入醃好的醋和海帶；

6，開火加熱~（別開猛火啊），充分攪拌，收乾汁水；

7，關火，把鍋里的海帶盛出來，放在盤子裡讓海帶的表面晾乾；

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8，冷藏之後味道更佳！

營養價值

營養豐富。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。