酸辣茄汁白菜

酸辣茄汁白菜是以白菜、蒜瓣為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣茄汁白菜
• 分類：辣，酸辣，素菜
• 主要食材：橄欖油，蒜瓣

用料

材料	用量
橄欖油	自由發揮
蒜瓣	倆個
姜	一小片
乾辣椒	自
番茄醬	自
香菇素蚝油（或醬油）	自
糖	自
白鬍椒	不要太多
白菜	自
浙醋	不要太多

做法

1. 油熱後置入第一個蒜末和一小片姜和乾辣椒碎、爆香

2. 倒入白菜，炒一會兒後倒入番茄汁和香菇素蚝油（醬油也行)，同時加入第2個蒜瓣末，翻炒

3. 開始調味，加白鬍椒，加浙醋，若番茄醬夠甜了就不必放糖了，看需要放鹽，炒至白菜入味即可。