酸梅冰棒

酸梅冰棒是以紅梅子、白糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酸梅冰棒
• 主要食材：未成熟的紅梅子，超細白糖

用料

材料	用量
未成熟的紅梅子	750g（約7個）
超細白糖	1/3杯（90g）
鮮榨檸檬汁	2大勺
鹽	少許

做法

1. 將梅子對切開去核，放入攪拌機或食品加工機中。放入糖、檸檬汁和鹽，倒上杯（80ml）水，攪拌至混合物變得順滑。

2. 如果使用傳統冰棒模具，則將混合物倒入模具中。蓋好並凍結至固態，至少需要4小時，最多可保存3天。

3. 如果使用冰棒棍，則在冰棒凍結至半固態時（約1小時後）插入冰棒棍，然後凍結至固態（至少需要3個小時）

4. 如果使用即時冰棒機，則根據說明書製作。