酒吧設計風格(基本釋義)

設計風格是空間設計的靈魂，每一個酒吧空間設計都應該有自己的風格。具體風格的選擇，應該與我們酒吧的定位、市場、服務群體相關，從不同的角度去考慮，選定適合自己的風格，這樣才能讓酒吧有更好的發展前景，也讓酒吧更適合人們的消費。

基本介紹

• 中文名：酒吧設計風格
• 外文名：無
• 詞性：名詞
• 類別：基本釋義

風格概述

後現代風格：後現代酒吧設計風格強調空間應具有歷史的延續性，但又不拘泥於傳統的邏輯思維方式，探索創新造型手法，講究人情味，常在室內設定誇張、變形的柱式和斷裂的拱券，或把古典構件的抽象形式以新的手法組合在一起，採用非傳統的混合、疊加、錯位、裂變等手法和象徵、隱喻等手段，以期創造一種溶感性與理性、集傳統與現代、揉大眾與行家於一體的酒吧環境。

後工業時代風格：這種風格的酒吧設計，主要是用金屬質感散發出耀眼真實的光芒，唯美神秘的哥特穹頂，蒸汽時代的頹廢與吶喊，瞬間打動了人們。張揚不羈的個性、感官刺激享受，優美別致的意境，舒適激情的放鬆，這樣的氛圍下，人們不由得舒展疲憊的神經、釋放囚禁的欲望。

烏托邦風格：烏托邦式酒吧設計，強調的是一種理想的生活狀態，空間設計中充滿了對理想的憧憬與幻想。烏托邦是人類思想意識中最美好的社會，在設計上，也強調這種美好的體現，讓空間具備獨特的流動性、開發性、透明性、藝術性，通過對不同的布局、不同的裝飾來體現人們對美好生活的嚮往。

現代時尚風格：對於不少青年人來說，事業的壓力、繁瑣的應酬讓他們需要一個更為簡單時尚的環境給自己的身心一個放鬆的空間。不拘小節、沒有束縛、時尚現代，是現代消費群體的主要追求。需要注意的是，現代時尚風格對材料的質感要求較高，如果在選材方面過於倉促，就會很容易淪為簡單的設計。

古典歐式風格：古典歐式風格的主要特點是“形散神聚”。在注重裝飾效果的同時，用現代的手法和材質還原古典氣質，古典風格具備了古典與現代的雙重審美效果，完美的結合也讓人們在享受物質文明的同時得到了精神上的慰藉。設計的時候要注重線條的搭配以及線條與線條的比例關係。

時尚混搭風格：這種風格的酒吧設計，在室內空間布置中也有既趨於現代實用，又吸取傳統的特徵，在裝飾與陳設中溶古今中西於一體，是追求個性時尚的人們的首選。該風格強調小呆群體的個性和喜好，但在設計時要注意適合目標群體的生活方式和行為習慣，切勿華而不實。

設計分類

對酒吧進行分類研究可使經營者了解不同的酒吧類型及經營模式上的不同特點，以使我們掌握這種規律，明確經營方向，更好地使經營方向適應目標客人的需求。

酒吧種類繁多，分類的方法也不盡相同，如：

根據服務內容分類，可將酒吧分為純飲品酒吧、供應食品酒吧、娛樂型酒吧、休閒型酒吧、俱樂部沙龍酒吧；

根據經營方式分類，可將酒吧分為附屬經營型酒吧和獨立經營型酒吧；

根據服務方式分類，可將酒吧分為立式酒吧、服務酒吧等。以下是烏托風酒吧設計團隊對酒吧進行的分類：

主酒吧(Main Bar/CashBar)

主酒吧又叫英美正式酒吧，它是飯店中最常見、最普通的酒吧。這類酒吧設計大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐美風格。視聽設備比較完善，工藝品、酒吧鐵藝，並具備足夠的靠櫃吧凳、酒水、載杯以及調酒器具等，特點突出，種類齊全，擺設得體，營造出良好的氛圍。來到這裡消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣。而且，客人是直接面對調酒師坐在吧檯前面，當面欣賞調酒師操作，調酒師從準備材料到酒水的調製和服務全過程都在客人的目視之下完成，使客人得到美的享受。因此，對調酒師的業務技術和文化素養要求比較高。

服務酒吧（Service Bar）

這一酒吧是高級餐廳的夜間營業場所,其服務做到最好。酒吧在裝潢設計的時候比較靈活比方說人夜，餐廳將其環境布置成酒吧，有酒吧特有的燈光及音樂設備。這一酒吧的在產品上，酒水與食品並重，客人可單純享用消夜或其特色小吃，也可單純用飲品。

中西餐廳都設有服務酒吧，一般來說，中餐廳的服務酒吧設備較簡單，調酒師不需要直接和客人打交道，只要按酒水單供應就可以了，酒吧酒水的供應以中國酒為主。西餐廳中的服務酒吧要求較高，主要供應數量多、品種全的餐酒（葡萄酒），而且因紅、白餐酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫和立式冷櫃。在高星級飯店的經營管理中，西餐廳的酒庫非常重要，因為西餐酒水配餐的格調及水準均在這裡體現出來。

主題酒吧

香港蘭桂坊最為著名，30平米到100平米的小酒吧，每家都有他的主題例如：足球吧、薩克斯風吧、懷舊吧、紅酒吧（只買紅酒其他都不買）、啤酒吧（只買啤酒）等專一特色的酒吧；

宴會酒吧（Banquet Bar）

宴會酒吧是根據宴會形式和人數而設定的酒吧，通常是按雞尾酒會、貴賓廳房、婚宴等不同形式而做相應的設計，但只是臨時性的。外賣酒吧（Catering bar）是宴會酒吧中的一種特殊形式，在有外賣時臨時設立。例如有的公司舉辦開業酒會，場地設在本公司內，這時酒吧的服務人員需將酒水和各種器具準備好帶到公司指定的場地內設定酒吧，提供酒水服務。

紳士酒吧（Gentleman Bar）

它是男子專用的酒吧，顧客大多是飯店非住宿的客人。因是男子專用的社交場所，所以，有的還設有擲轂場。

會員制酒吧（Club Bar）

原則上，是只有取得了會員資格的人及其家屬才能享用的酒吧。但是，有的為了照顧住宿客人，也對本店的住宿客人開放。這種酒吧實行限量飲酒制度，正式的招待會等社交活動都在這裡舉行。也有會員酒吧是以高端會員為主，主要保障消費者的“隱秘性”，必須繳納不低的“入會費”，一般消費者進不去，劉嘉玲在上海就開設了一間會員酒吧，專為社會上層名流提供娛樂服務。

雞尾酒廊（或稱雞尾酒座）（CocktailLounge）

酒廊通常帶有咖啡廳的形式特徵，格調及其裝飾布局也近似，但只供應飲料和小吃，不供應主食，也有一些座位設在吧檯前面，但客人一般不喜歡坐上去。這種酒吧有兩種形式：一是大堂酒吧（Lobby lounge），設在飯店的大堂內，主要為大堂的客人提供服務；二是音樂廳酒吧（Music Room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。飯店裡多數是綜合音樂廳，裡面有樂隊演奏，設有舞池供客人跳舞。

演藝酒吧
顧名思義，以演藝為主導，酒吧的演藝視為重要，演員的質量，節目的質量，演出的形式，都要精心打造根據地域不同，當地的文化不同要結合客人的口味來製作節目，贏得客人的喜歡，但還要在酒吧中體現時尚，引導時尚的概念，無論少男少女都喜歡時尚的東西，在酒吧中無疑體現，在演藝方面要精心策劃時常變換節目的人員和節目形式。它從酒吧發展而成，最大特點是中間有一個舞台，四下是成桌的客人，歌舞表演輪番上場，其間主持人插科打諢。演藝吧不同於單純的酒吧，也有別於歌劇院，更像於上世紀80年代末的歌舞廳。以節目為主的酒吧，節目內容“族繁不及備載”。

慢搖酒吧

與演藝酒吧略有不同在穿插演出項目之外，大多已DJ的慢搖舞曲來作為主流，此種酒吧屬於時尚店，生命力不長，屬於時代流行產物，但在開設的一段時間裡根據酒吧裝修的豪華程度可短時間賺錢。

品味酒吧

此種酒吧以俱樂部會員形勢，只接待某一階層的消費群體，無論裝修設計，人員素質，都要以最好的形式出現，此種酒吧的投資比較大，酒吧定位於服務會員方便會員提供無論是會員的平常生活，工作，商務的一切信息和援助，大到商務服務，如商務資金流動，各項商務幫助，小到為會員預訂機票，換煤氣罐等等，此種酒吧已經不再存在夜場經營含義。

作坊酒吧
小面積休閒隨意酒吧，此種酒吧需要經營者的耐性，因為在開始的一段時期很可能客人很少，但是需要堅持，用時間來經營，一般屬於兩夫妻或單獨女性來經營無需很多的人員，一兩個人可以就應付，此種酒吧的利潤很小

多功能酒吧(Grand Bar)

多功能酒吧大多數設定在綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務，還能為賞樂、跳舞、卡拉OK、健身等不同需求的客人提供種類齊全、風格迥異的酒水以及其他服務。這一類酒吧設計綜合了主酒吧、酒廊、服務酒吧的基本特點和服務職能。

休閒酒吧

這樣的酒吧客人在進行了一次緊張的旅行之後或公務之餘鬆弛精神、怡情養性的場所。在裝修設計的時候不需要絢麗的燈光設計，最重要的裝修設計則是舒適，一般環境要優雅。這樣的酒吧比較適契約會。這樣的酒吧如果放音樂那么需要把音樂的音量調的小些。這樣的酒吧經營主要以清涼飲料（不含酒精飲料）為主，咖啡是其所售飲品中的一個大項。

俱樂部、沙龍型酒吧
一般是那些比較大型的娛樂聚會選擇的對象，這類酒吧在裝修設計中比較中要的一點則是取名字。這一酒吧也是比較受人們歡迎的。

立式酒吧

立式酒吧是傳統意義上的典型酒吧，即客人不需服務人員服務，一般自已直接到吧檯上喝飲料．“立式”並非指賓客必須站立飲酒，也不是指調酒師或服務員站立服務而言，它只是一種傳統習慣稱呼．在這種酒吧里，有相當一部分客人是坐在吧檯前的高腳椅上飲酒，而調酒師則站在吧檯裡邊，面對賓客進行操作．因調酒師始始終處在與賓客直接接觸中，所以也要求調酒師始終保持整潔的儀表，謙和有禮的態度，當然還必須掌握熟練的調酒技術來吸引客人．

雪茄吧

雪茄吧，是一個娛樂消費場所，如酒吧、會所。但是雪茄吧主營產品是雪茄。該場所一般人消費不起，通常同城市的幾個高階層朋友會去雪茄吧裡面談些業務合作或者相互招待客人之類的。裡面都有紅酒、咖啡、桌球等等之類，可供品嘗娛樂的地方！有些大的企業也有自己的雪茄吧，或者雪茄客及雪茄愛好者，他們蒐集各品牌雪茄用來保養、收藏、享受雪茄，招待自己的客人和合作夥伴。

同性戀酒吧

同性戀酒吧，又稱同志酒吧，是一個特殊的娛樂場所，是專門為同性戀者提供的聚會場所。現今，中國大多數的一二線城市都有同志酒吧。

賭博酒吧

以賭博為酒吧經營特色樂酒吧：單單這種酒吧就區分十來種，Disco（最多見）、HI吧、Heavy Metal（重金屬）、new age（寧靜、慵懶形式，配合長沙發就是long chair PUB）、R&BPUB（著名的黑人音樂吧）、Punk rock（龐克搖滾吧）、Rap PUB（說唱吧）POP PUB（一種具有強烈節拍的現代流行音樂）、等還有好多。

聊天酒吧

歷久彌新的一種經營模式，你去喝酒，吧檯、服務員、聊天MM或GG、、的酒吧人員，都可以陪你喝酒、聊天，很多能聽你“訴苦”，記得是20幾年前才有的酒吧，到目前為止好像越來越多；，賭球、六合彩、射飛鏢等；

包廂設計

首先，酒吧包廂裝修時，最先應該考慮到的就是房間的隔音效果，如果隔音效果不好，那么必定會出現“串音”，所以隔音效果的好壞直接影響到消費者將是否滿意。

從理論上講材料的硬度越高隔音效果就越好，但是有些時候花了錢也達不到想要的效果，最經濟實用的材料首選是2/4紅磚牆，兩邊水泥牆面。在做這種隔斷牆一定要注意砌到頂部，需要走通風管道或者其他走線時再打孔穿過，應該注意管路的密封問題，否則同樣可以引起串音現象。其次是隔音牆板，這種材料屬於專業的隔音材料，兩邊是金屬板材中間是具有隔音作用的泡沫塑膠，這種牆板厚度越大隔音效果就越好，但是如果選擇不好適合的隔音牆板將達不到想要的隔音效果。

有時候有些地方由於承受重量的問題，不能採用磚牆或者其他砌牆的辦法，只能採用輕鋼龍骨石膏板的辦法，我們的建議是再在石膏板的外面附加一層硬度比較高的水泥板，這種水泥板外觀和石膏板相同，但是硬度遠遠高於石膏板，是很好的隔音材料，應該注意的是施工工藝問題，特別是縫隙的部分一定要密封。

其次是酒吧包廂內的混響問題，聲波在酒吧包廂裝修房間內傳播時，要被牆壁、天花板、地板、沙發和裝飾物品等障礙物反射，每反射一次都要被障礙物吸收一些.這樣，當聲源停止發聲後，聲波在室內要經過多次反射和吸收，最後才消失，我們就感覺到聲源停止發聲後聲音還繼續一段時間，這種現象叫做混響。那么如何解決這種現象，混響效果做到什麼程度才算最好呢?通常卡拉OK包房混響時間為0.5~1 秒之間。混響時間太短演唱就會吃力，混響時間太長就會影響聲音的清晰度，嚴重的還會引起嘯叫。

再次是包廂的空間的確定，包間的空間確定很重要，房間太大了，使人有空蕩蕩的感覺，空間太小了又讓人有拘束的感覺，所以酒吧包廂裝修在設定包廂空間的時候一定要多加注意。

最後是包間物品的擺放問題，這個要根據顧客的人數多少，大多數人的習慣等進行設計擺放，從而才能使顧客感覺到方便，才能讓其感覺到是在享受。