都江堰獼猴桃

都江堰獼猴桃，四川省都江堰市特產，中國國家地理標誌產品。

都江堰市是國際獼猴桃專家公認的獼猴桃生產最適宜地區之一，早在1981年就開始人工栽培獼猴桃。通過農業產業結構調整，都江堰已成為亞洲最大的海沃特獼猴桃生產基地。獼猴桃因為渾身帶毛、長相不好，曾被人們說成是長了毛的土豆。相比之下，都江堰獼猴桃表皮光潔，個頭勻溜，特別是紅陽獼猴桃，果肉部分偏黃，中心紅色，呈放射狀散開，猶如太陽的光芒，不但美觀，營養和口感也很適合亞洲人的口感。

2007年12月27日，原國家質檢總局批准對“都江堰獼猴桃”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：都江堰獼猴桃
• 產地名稱：四川省都江堰市
• 品質特點：香氣濃郁、酸甜適度
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2007年第212號
• 批准時間：2007年12月27日

產品特點

品質特性

都江堰獼猴桃個頭大，平均單果重90—120克，果形好，90%以上的為圓柱形，樣品平均長55天。鮮果品質優良、風味獨特、香氣濃郁、酸甜適度。

都江堰獼猴桃

營養價值

獼猴桃營養豐富，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、丙氨酸等多種人體必需的胺基酸，還含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中VC的含量高達100毫克以上，是柑橘的5—10倍、蘋果的15—30倍，被譽為“水果之王”、“VC之冠”。多食獼猴桃還能促進胃蛋白酶的消化能力，提升身體對蛋白質的利用，並能保護腸道有益菌，緩解便秘。此外，睡前吃獼猴桃，還能起到舒緩神經系統的功能。

產地環境

四川省成都市都江堰市是國際獼猴桃專家公認的獼猴桃最佳生態區，位於四川盆地成都平原西北部，介於北緯30°45′—31°22′，東經103°47′—107°25′之間，地處四川盆地和青藏高原的過渡地帶，具有“六山一水三分田”的地形特點。氣候類型屬於中亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫15.2℃，年降水量1243毫米，年日照時數1045小時，空氣濕度85%以上，無霜期269天。與成都市其它區市縣相比，氣候特點為“三低一多一少”，即水溫低、氣溫低、土溫低、雨水多、日照少，冬無嚴寒，夏無酷暑。其它水果生長較差，唯獨獼猴桃生長良好。

都江堰市土地肥沃、氣候濕潤、水源純淨而豐富，年平均氣溫15.2℃，空氣相對濕度80%，無霜期269天，年降雨量1243毫米，常年無災害性氣候，是國內外獼猴桃專家公認的與紐西蘭齊名的獼猴桃最佳生態區和種植區。

都江堰獼猴桃種植基地

歷史淵源

1200年前，青城道家以獼猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，採用道家傳統方略精製釀造出“洞天乳酒”，集獨特的風味和道家養生文化於一身，成為“青城四絕”之首，詩聖杜甫賦詩頌揚：山瓶乳酒下青城，氣味濃香幸見分。

1981年，都江堰市在中國率先引種海沃特獼猴桃，成為中國最早人工栽培獼猴桃的地區。經過30多年的發展，全市獼猴桃種植面積由當初試種的20畝發展到2016年的種植面積10萬畝，其中海沃特近6萬畝、紅陽4萬餘畝。

2008年，“5.12”汶川大地震使都江堰市10個鄉鎮約0.11萬公頃的獼猴桃受災，其中約400公頃的獼猴桃遭到毀滅性的破壞，造成直接經濟損失達1.4億元。經過近2年的恢復重建工作，2010年，都江堰獼猴桃產業化規模基本恢復到震前水平。

2016年8月，都江堰市與成都出入境檢驗檢疫局攜手合作，正式啟動了創建都江堰獼猴桃出口質量安全示範區的建設工作。同年12月，“都江堰獼猴桃”成功註冊地理標誌證明商標。

生產情況

獲保護後，都江堰獼猴種植面積由保護前的7.5萬畝增加到2012年的11.5萬畝，產量由1.8萬噸增加到2.65萬噸，產值由0.8億元增加到2.7億元，銷售收入由1.5億元增至3.8億元；種植戶人均純收入6000元以上。

2009年，都江堰獼猴桃種植面積已達0.73萬公頃，產量達2.5萬噸。

2011年，都江堰市共有獼猴桃種植面積約12萬畝，掛果面積近7萬畝，產量達2.65萬噸，產值超過2億元。

2013年，都江堰市獼猴桃種植面積已發展至27.12萬畝，掛果13.8萬畝，總產量接近8.7萬噸。種植面積約占中國的20%。

2015年，都江堰市現已建成獼猴桃種植基地10萬餘畝，其中紅心獼猴桃在3.5萬畝左右。獼猴桃全鏈條總產值7億餘元，產品銷往10多個國家。

2016年，都江堰市已規範發展獼猴桃專業合作社56家，90%以上獼猴桃種植戶已加入合作社，有10餘家農業龍頭企業從事獼猴桃生產、加工和行銷，全市年產優質果品4萬餘噸，實現產值8.5億餘元。

都江堰獼猴桃

產品榮譽

都江堰獼猴桃多次獲得全國、全省獼猴桃質量評比第一名，並成功入選2008“奧運推薦果品”，先後獲得“奧運推薦果品一等獎”、“北京國際林業博覽會金獎”。

2007年12月27日，原國家質檢總局批准對“都江堰獼猴桃”實施地理標誌產品保護。

2009年11月15日，在成都市首屆獼猴桃果品鑑評會上，都江堰獼猴桃分別獲得紅陽組一等獎、三等獎，海沃特組一、二、三等獎。都江堰獼猴桃也成為了“2009成都市民最喜愛的成都味道品牌”。

2010年，都江堰獼猴桃被評為“十大市民最喜愛的成都品牌”，都江堰市被評為“中國獼猴桃無公害科技創新示範市”，都江堰獼猴桃基地順利通過國標委國家農業標準化示範區驗收。

地理標誌

地域保護範圍

都江堰獼猴桃地理標誌產品保護範圍以四川省都江堰市人民政府《關於都江堰獼猴桃地理標誌產品保護區域圖的報告》（都府發〔2007〕81號）提出的範圍為準，為四川省都江堰市現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

海沃特、紅陽。

（二）立地條件

土壤為紫色、棕黃色砂壤土，pH值5.5至6.8，土壤有機質含量≥1.5%。

（三）栽培管理

1.育苗：從品種純正，無病蟲害、生長健壯、優質豐產的母株上採集穗條，採用本砧進行嫁接育苗。

2.種植：

（1）時間：秋季10月至11月和春季2月至3月。

（2）栽植密度：海沃特≤660株/公頃，紅陽≤1650株/公頃。

（3）雌雄比例：（6—8）：1。

3.肥水管理：以有機肥為主，重施壯果肥（7月至8月）和采果肥，合理施用無機化肥。每公頃每年施用腐熟有機肥不少於30噸。採收前1個月禁止使用氮肥和灌水。

4.整形修剪：

（1）架式：海沃特以“T”型架和大棚架為宜，紅陽以“T型小棚架”為宜。

（2）整形：海沃特和紅陽都以單主幹上架，兩個主蔓，摘心高度1.6米至1.8米，每個主蔓6至10個結果母枝。

（3）修剪原則：因樹修剪，合理調節營養生長和生殖生長的平衡，疏密適度，注意對結果母枝的更新。

（4）葉果比：紅陽（4—5）：1，海沃特（5—6）：1。

（5）冠層厚度≥0.8米。

（6）留芽量：修剪後，每平方米架面保留結果母枝有效芽20至24個。

5.花果管理：採用人工輔助授粉，加強疏花疏果，每結果枝留果3至6個，保持葉果比紅陽為（4—5）：1，海沃特（5—6）：1。每公頃產量控制在2.25萬千克以下。

6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收標準

紅陽鮮果可溶性固形物含量≥7%，海沃特鮮果可溶性固形物含量≥6.2%時方可採收。

（五）質量特色

1.感官特徵：

品種項目	海沃特	紅陽
果形	果實長圓柱形	果實短圓柱形
外觀色澤	果皮綠褐色或淡綠色，顏色均勻，密生褐色硬毛	果皮無毛光滑、淡綠色，顏色均勻
果肉顏色	果肉翠綠色	果肉黃色，沿果心有紫紅色條呈放射狀分布，似太陽光芒四射
果實大小	≥80	≥70
果心	果心小	鮮果橫剖面沿果心有紫紅色條呈放射狀分布，果心小

2.理化指標：

品種項目	海沃特	紅陽
單果重量（克）	90—120	≥70
鮮果可溶性固形物（%）	≥6.2	≥7
Vc（毫克/100克）	≥66	≥110
總酸（%）（採摘時）	≤1.4	≤1.2
固酸比	≥12	≥16
後熟時可溶性固形物（%）	≥15	≥16

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

都江堰獼猴桃地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省都江堰市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。