遍地炊煙

《遍地炊煙》是2014年10月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是巴陵。

基本介紹

• 書名：遍地炊煙
• 作者：巴陵
• 出版社：中國人民大學出版社
• 出版時間：2014年10月
• 定價：30 元
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787300200293

內容簡介

在行走的美食路上，巴陵肆意的尋找旅途的美食，把旅行當作美食探秘的線路，挖掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。巴陵走在味覺的邊緣，不為味覺所迷失，卻以一個邊緣人的身份和姿態更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文歷史！

圖書目錄

遍地炊煙 / 001 /

龍泉驛葡萄家釀酒 / 007 /

蟲茶 / 01 1 /

小缽子甜酒 / 01 7 /

辣椒炒肉粉 / 021 /

坐槓面 / 026 /

辣味湖湘 / 030 /

孝感米酒 / 034 /

煮麵的藝術 / 037 /

太子豆腐 / 040 /

威寧火腿 / 046 /

荸薺 / 055 /

威寧馬鈴薯 / 060 /

青衣江雅魚 / 066 /

思念愛人的燈影牛肉 / 076 /

鹵鯽魚 / 081 /

漢中涼皮 / 086 /

西北釀皮 / 090 /

夫妻肺片 / 097 /

新疆大盤雞 / 102 /

張掖搓魚子 / 107 /

杏皮水 / 11 2 /

敦煌麵食 / 11 6 /

藍莓汁 / 127 /

酸梅湯 / 131 /

寒菌 / 137 /

玉米粑 / 142 /

臍子油 / 148 /

別涼了黃花菜 / 151 /

遍地魚餚 / 162 /