辣醬肉丁面

辣醬肉丁面是以麵條、肉丁為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：辣醬肉丁面
• 主料：麵條適量肉丁適量
• 輔料：辣醬適量蔥末少許
• 營養分析：豐富的優質蛋白質

主料

麵條適量

肉丁適量

黃瓜絲少許

輔料

辣醬適量

蔥末少許

香菜末少許

食用油適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1 鍋燒熱放入油，放入肉丁蔥末一起煸炒

2 煸炒到肉末變色放入辣醬

3 加入少許醬油、白糖調味，炒至肉丁全部被辣醬裹上，控出油裝入盤中

4 麵條煮熟過涼水控乾水分

5 將炒好的肉丁加上黃瓜絲拌在麵條上即可