辣炒蝦筍

辣炒蝦筍是以鮮蝦仁、蘆筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒蝦筍
• 分類：下飯菜，快手菜，辣，炒
• 主要食材：鮮蝦仁，蘆筍

用料

材料

鮮蝦仁

蘆筍

蒜片

薑末

蒜蓉

辣椒碎

鹽

做法

1. 十幾個大的鮮蝦仁去皮去沙線，洗淨，切成粒兒（這次買的蝦特別大，想著切碎了炒更入味兒，所以就切碎了），蘆筍一小把，摘洗乾淨，切小段兒，蒜片，薑末若干，蒜茸辣椒醬一匙（圖片上沒照出），辣椒碎一大匙

2. 鍋熱油，先炒香蒜姜，倒入辣椒碎，炒勻

3. 倒入蝦仁兒，加辣醬，炒香

4. 倒入蘆筍，炒勻炒熟，根據口味決定是否需要再加點兒鹽，出鍋。我沒有放鹽，覺得蒜茸辣醬的鹹味已經足夠了